Internazionale Hamburger Giorno: 3 ricette di cucina vegetariana

Internazionale Hamburger Giorno: 3 ricette di cucina vegetarianaE se abbiamo cercato di variare i piaceri da cucinare bistecche di lenticchie, fagioli o verdure per le nostre serate hamburger?

Oggi c’è la Giornata Internazionale per Tutto, e il burger non fa eccezione. Consumato in tutto il mondo, in più o meno raffinate versioni, questo sandwich permette cuochi dilettanti, di lasciare tutti i loro creatività parlare. Questa è l’occasione perfetta per cambiare il menu e per il test di ricette senza carne. Ecco alcune idee:

Burger di lenticchieBurger di lenticchie

Per quattro persone, piano:

  • 4 Burger Bar
  • 70g di corallo lenti
  • 1 carota
  • 2 pomodori
  • 4 foglie di insalata / spinaci
  • 1 cipolla
  • 20g di amido di mais
  • 2 cetriolini
  • Spezie
  • Senape dolce
  • Ketchup
  • Olio di oliva
  • Sale e pepe

Sciacquare le lenticchie e cuocere in acqua bollente per circa 10 minuti. Sbucciare e tagliare la carota e la cipolla, poi dorare in una teglia oliata. Una volta dorato, abbassate la fiamma e fate sobbollire per una decina di minuti. Scolate le lenticchie, premendo loro di drenare l’acqua e mescolare con amido di mais, carota-cipolla tritata e le spezie preferite in una ciotola. Aggiungere il sale e il pepe. Formare i canederli nelle vostre mani e battetele per fare bistecche. Scaldare il forno di pane e lenticchie bistecche in padella per 5 minuti. Quando entrambi sono pronti, spalmare le fette di pane con la senape, mettere una foglia di insalata / spinaci, una fetta di pomodoro, ragù di carne, o la metà di un trito di salamoia in lunghezza, un’altra fetta di pomodoro e ketchup.

Burger di fagioli

Per quattro persone, piano:

  • 4 Burger Bar
  • 1 barattolo di fagioli rossi
  • 1 cipolla
  • 30g di pangrattato
  • Spezie
  • 4 foglie di insalata
  • Senape dolce
  • Olio di oliva
  • Sale e pepe

Scolate i fagioli, lavarli e tritarli grossolanamente con la cipolla. Mescolare il trito di fagioli e cipolla con un cucchiaio di senape, pane grattugiato e spezie a vostra scelta. Aggiungere il sale e il pepe. Forma bistecche con le mani e fate cuocere in padella per pochi minuti con un po ‘ di olio, mentre si scalda il burger buns in forno. Quando i due sono d’oro, spalmate la senape, pane, mettere una foglia di insalata, una fetta di carne di fagioli, chiudere il panino e il gusto.

Hamburger di verdureHamburger di verdure

Per quattro persone, piano:

  • 4 Burger Bar
  • 1 cipolla
  • 1 formaggio di capra
  • 1 pomodoro
  • 1 zucchina
  • 1 melanzana
  • 4 foglie di insalata / spinaci
  • Senape dolce
  • Olio di oliva
  • Sale e pepe

Preriscaldare il forno a 200 ° C. Sbucciare e tagliare la cipolla, la zucchina e la melanzana a fette, poi metteteli su una placca da forno e cospargere con un filo di olio di oliva. Aggiungere il sale e il pepe. Fateli grigliare circa 15-20 minuti girate a metà cottura. Tagliare il formaggio di capra e pomodoro. Cuocere gli hamburger in forno. Una volta ben rosolato, spalmare la senape e mettere una fetta di zucchina, una melanzana, una fetta di pomodoro e due di capra a fette sulla parte superiore. Scaldare due minuti in forno per fondere il formaggio, aggiungere l’insalata, servire e gustare.

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